어떤 도마를 선택해야 합니까?

음식을 만나는 거의 모든 것이 오염이나 식인성 질병의 원인이 될 수 있으며 도마도 예외는 아닙니다. 예를 들어, 음식을 준비하고 도마에 생 닭을 자르고 샐러드에 양파를 자르기 시작해야 합니다. 이제 닭고기에서 채소로 쉽게 옮길 수 있는 박테리아로 인해 교차 오염의 위험에 직면하게 될 것입니다. 심지어 과일과 야채는 사용 후 세척하지 않을 경우 도마 사이에 전송 할 수있는 다른 병원균을 포함 할 수 있습니다. 그래서 식인성 질병의 위험을 줄이기 위해 도마에 대해 알아야 할 몇 가지 사항을 준비했습니다!

플라스틱 대 나무

플라스틱 도마는 살균하기가 훨씬 쉽지만 절단하면 박테리아가 수집되기 시작할 수있는 들여쓰기를 남길 수 있습니다. 나무는 자기 복원 능력과 박테리아 성장의 낮은 위험으로 인해 훨씬 더 내구성이다.